Το ούτι είναι έγχορδο, λαουτοειδές, νυκτό μουσικό όργανο που κατάγεται από την Περσία. Η ονομασία του πιθανότατα προέρχεται από το αραβικό al ud (ξύλο). Το αντίστοιχο περσικό όργανο μπαρμπάτ έμοιαζε με το αιγυπτιακό ούτι που παιζόταν την εποχή των Φαραώ πριν 3.500 χρόνια. Πρόκειται για σολιστικό, κατεξοχήν δεξιοτεχνικό όργανο χωρίς τάστα που αποδίδει όλα τα μικροδιαστήματα της παραδοσιακής μουσικής και απαιτεί ιδιαίτερα ανεπτυγμένη τεχνική.
Στον ελλαδικό χώρο διαδόθηκε με την έλευση των προσφύγων της Μ. Ασίας μετά την καταστροφή του 1922. Το ούτι συναντάται κυρίως σε μικρασιάτικα και θρακιώτικα τραγούδια.